HURMA DOLGULU RAW BİTTER TOPLAR

En çok istenen şey ne yediğini bilerek hazırladığın zararsız atıştırmalıklar olsa gerek.Dolapta uzun süre bulundurabileceğiniz, ısırık alınca kendinizden geçeceğiniz bir tarif yazacağım bugün.

Ne yediğinizi bilmeniz sağlıklı atıştırmalıklar için çok önemli.Rafine şekerden tamamen arınmak için seçeceğiniz bitter çikolata bu noktada titizlikle seçilmeli.Keza hurmanın da şekerlendirilmemiş olması gerekli.Hurma dolguları düşünürken ona tahinin çok yakışacağını düşündüm ve beni hiç yanıltmadı.Hurmayı fazla koyacaksanız tahinin de fazla olması gerektiğini unutmayın.Ben bu tarifi oluştururken ölçüleri düşük tuttum çünkü kendimi biliyorum.Bu tarz tatlıları canım nadir çekiyor belki çikolata düşkünlüğümün az oluşundan.Bu yüzden de tüketimi için malzemeyi fazla koymuyorum.

Yerken mutlu olacağınız iyi yağ ve lif alacağınız sağlıklı tatlı tarifine geçiyorum artık ! :)

7 adet top / 2 hafta buzdolabında muhafaza edilebilir

Malzemeler

• 9 adet Medjool hurma, 15 dk kaynar suda bekletilmiş-çekirdekleri çıkarılmış
• 1 YK-15 gr. organik tahin
• 70 gr. en az %82 bitter çikolata
• 1 ÇK-5 gr. hindistancevizi yağı

Yapılışı

• Hurmaları robotta hamur kıvamına gelene kadar çalıştırın
• Hamur kıvamına gelmiş hurmanın içine tahini ilave edin tekrar robotu çalıştırın
• Karışım iyice karıştıktan sonra yağlı kağıt serili tabana hurmaları top formunda yuvarlayıp dizin
• Buzlukta yarım saat dondurun
• Buzluktan hurmaları çıkarmaya yakın çikolataları benmari usulü eritin
• Eriyen çikolataya hindistancevizi yağını ilave edin
• Hurma toplara kürdan batırın
• Kürdan yardımıyla topları çikolataya batırın ve hemen tabana yerleştirin
• Tekrar buzluğa donmaya bırakın

#econuntarifi

Instagram : @ecomemories  tık tık

⇢⇢⇢ Sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın ❤☺

SAĞLIKLI YAŞAMA GEÇERKEN UFAK ADIMLAR

           Yağmurlu bir Kasım sabahından herkese merhaba ☺

 Önceleri olsa yağmuru dert eder, tüm günümü havanın enerjisiyle değiş tokuş ederdim.Aslında ne kadar yanlışmış zamanla anlıyor insan.Şimdi yağmuru görünce ona uyum sağlayan aktiviteler yaratmaya çalışıyorum.Bunu da çok sıcak yaz günlerinde anladım.Uzun kollu giymeyi, battaniyeyle oturmayı falan özleyince artık söylenme Ece dedim kendime.

 Aslında böyle havaların yaşam tarzını değiştirmek için mükemmel teşviki var.Mesela ben evde cardio yapmaya kışın başlamıştım.Beslenme tarzımı değiştirmeye de.Yaptığım tarifleri bu havalarda daha bir zevkle yapıyorum mesela.O sebeple de böyle bir yazıyı yazmak istedim. Mevsim tam geçiş, ruh hali tam geçiş.Şimdi sizlere sağlıklı düzene geçerken hoşunuza gidecek bir aktivite/öneri listesi hazırladım. Evde vaktinizin olduğu bir gün, kapalı bir hava, boş geçen hafta sonu ya da alışveriş gününüz için çok uygun. Başlıyoruz  ;

1. Büyük bir çöp poşeti ayarlayın ve tarihi geçmiş ; baharat, sos, sirke, toz ne varsa hepsini poşete doldurun ve çöpe atın,
2. Yeşilliklerinizi yıkadıktan sonra depolamak için kaplarda muhafaza edin,
3. Etiket okumaya başlayın; bunca zaman içeriğini okumadan aldığınız ve etiketinde size yabancı gelen; glikoz şurubu, yüksek fruktoz mısır şurubu, trans yağ, glüten, sodyum nitrat/nitrit, sodyum sülfit(E250), potasyum bromat, BHA/BHT, gıda boyaları (bunlar E harfi ile başlayan kodlar ile mevcuttur) MSG/E621 içerikli ürünleri dolaplarınızdan çıkarın ve bir daha da almayın! ,
4. Gıdalarda işlenmemiş olanları seçmeye özen gösterin
5. Yumurta, kümes hayvanları,süt ve süt ürünlerinde ilaçsız,antibiyotiksiz, serbest gezerek beslenen hayvanların ürünlerini tercih edin,
6. Meyve ve sebzeyi mutlaka mevsiminde tüketin,
7. Karbonhidrat azalımına yönelin; abur cuburlar, unlu mamüller ,saf nişastalı/şekerli yiyecekleri başladığınız gün mümkün olduğunca aza indirin ya da hiç tüketmemeye çalışın,
8. Sabah ya da öğlen çay/kahve yerine yeşil çay için.Yeşil çayın da diğer kafeinli içecekler gibi sınırlaması olduğunu unutmayın!
9. İşe ya da dışarı çıkarken yanınıza yağlı tohumlardan oluşan çiğ kuruyemiş karışımı alın,
10. Açken alışveriş yapmayın,
11. Hoşunuza giden ve plastik olmayan bir su şişesi edinin,
12. Suyunuzun içine sevdiğiniz bir bitki ,meyve atarak onu tatlandırın,
13. Sadece kalori hesaplaması ile alışveriş yapmayın.
14. Kısa mesafelerde taşıt kullanmayın yürüyüş yapın,
15. Mesafe belirleyerek tempolu yürüyün,terlemekten korkmayın,
16. Bir yoga matı edinin ve sabahları esneme yapın
17. Nikotin,alkol tüketiminiz varsa aza indirmek için kendinize hedefler koyun

    Bunlar sizi ve bütçenizi zorlamadan hatta kar bile ettirecek, vaktinizi iyi değerlendireceğiniz öneriler.Yapmaya başladıktan sonra bilinçlendiğinizi ve artık alışkanlık haline getirdiğinizi anlamış olacaksınız.Bir şeyleri istemeden yapmak en baştan vazgeçmenize sebep olur. Neyi neden aldığınızı ve yaptığınızı bilirseniz o şey anlam kazanır. Burada önemli olan da ufak adımlarla başlangıç yapabilmeniz.Hepsinin bir gün yaşam şeklinize dönüşmesi dileğiyle, sevgiyle sağlıkla kalın !:)


İletişim 
Instagram : @ecomemories tıklayarak ulaşabilirsiniz 

VEGAN ZEBRA MATCHA CHEESECAKE

Kasım ayının ilk günlerinden herkese selamlar! Matcha tozu eve girdi gireli onunla her şeyi dener oldum. Aslında acımtırak bir toz fakat içine girdiği tatlının kesinlikle tadını bozmuyor! Bu yüzden hem renk hem sağlık (antioksidan) hem de tat açısından bizim için süper bir seçenek. Vegan ve pişmemiş oluşu da bonus. Aktive ederek eklediğim çiğ kajular da onu kaslar ve kemikler açısından vücutta en çok bulundurduğumuz kalsiyum ,magnezyum,potasyum ve fosfor ile iş birlik halinde çalışarak protein kazancını da beraberinde getiriyor.Kısacası egzersiz sonrası karbonhidrat ve iyi yağlar açısından en iyi alternatiflerden. Kolesterol, Tip-2 diyabetliler için de en doğru tatlı tercihi olacaktır. (canı tatlı çeken ama sağlıklı yemek isteyenler için de tabii ki :) )

  
  Tarife geçiyorum;



6-8 Kişilik                              RAW


Taban                                                    Dolgu                 

1 cup çiğ fındık                                    1 cup çiğ kaju ( en az 3 saat suda beklemiş)
10 adet medjool hurma                        1 cup hindistan cevizi sütü
1 tutam deniz tuzu                               1 limon suyu
                                                           1/ 3 cup organik bal
                                                           3 damla vanilya aroması/özütü
                                                           2 çk. matcha tozu


      Yapılışı

1. Çekirdekleri çıkarılmış hurma,fındık ve tuz robotta hamur kıvamına gelene kadar çekilir
2. Orta boy kelepçeli tabana yayılır ve 20 dk dondurulur
3. Matcha hariç tüm dolgu malzemeleri robotta pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırılır
4. Vanilyalı olan karışımın yarısı bir kaba konur
5. Kalan diğer karışıma matcha eklenir ve robotta karıştırılır
6. Sırasıyla matcha ve vanilyalı karışım üst üste taban hamurunun üzerine dökülür
7. Folyoya sarılıp 4 saat buzlukta dondurulur.
8. Servis etmeden 15 dk. önce buzluktan çıkarın
9. 1 haftaya kadar tüketebilirsiniz    

                                                          Afiyet olsun! 

         Yaptıklarınızı instagramda (tık tık)  #econuntarifi hashtagiyle paylaşabilir ya da beni etiketleyebilirsiniz